Ingredienti per 8 persone:

250 gr farina
50 gr zucchero 
25 gr burro 
2 uova,
1 cucchiaio zucchero a velo 
1 cucchiaio di Marsala
1/2 bustina vanillina 
Strutto o olio

Preparazione:

Setacciate la farina insieme allo zucchero, fate una fontana sulla spianatoia infarinata e versate al centro il burro a pezzetti, le uova e il marsala.

Impastate e tirate una sfoglia sottile. Dalla sfoglia ricavate dei rettangoli di circa 8×12 cm.

Mettete sul fuoco una pentola piena a metà di strutto o di olio di semi. Appena sarà bollente buttate le chiacchiere, mi raccomando poche alla volta e fatele dorare da ogni parte. Scolatele su un foglio di carta assorbente e servitele con una spolverata di zucchero a velo. 

CURIOSITA’ – Le bugie, o chicchiere, sono certo una merenda di qualità, ma anche un ottimo dessert perchè leggere, dolci e delicate. Noi vi consigliamo di abbinarle a buon vino, preferibilmente a delle bollicine. 

Manuela Facino