29 luglio 2017

Tortino di melanzane e mozzarella

29 luglio 2017

ricetta, melanzane, pasta sfoglia

Tortino di melanzane e mozzarella

ricetta, melanzane, pasta sfoglia

1 minuto di lettura

Ingredienti per 4 persone:

1 rotolo di pasta sfoglia
1 melanzana viola
2 mozzarelle
Olio di semi
Origano
Sale e pepe
Teglia da muffin

Preparazione:

Tagliate le melanzane cubetti e friggetela. Nel frattempo tagliate la sfoglia a tondi e infilatela negli stampini della teglia da muffin.

Una volta che le melanzane saranno cotte, asciugatele dall’olio, salatele, pepate e aggiungete una spolverata di basilico. Tagliate la mozzarella a cubetti e unite gli ingredienti nello stampino. Infornate per 20 minuti a 180 gradi.

Manuela Facino

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