Terza puntata. «Basta avere una grande passione per la vela e per la cucina così i piatti, in barca, vengono da sè». Con queste parole Berto Carattino, skipper, velista professionista e all’occorrenza cuoco, ci ha dato il benvenuto a bordo di Clauderis, un Beneteau Oceanis 40 della flotta della Vento in poppa ormeggiato al Marina di Varazze, dove ha sede la società. Il nostro chef ci ha preparato un grande classico “da cambusa”: tagliolini con gamberi, zucchine e pomodori pachino, niente di più buono, svelto e facile da fare, anche se Berto ci ha svelato qualche trucco in più per realizzare un manicaretto degno di un ristorante a cinque stelle. Seguiteci a bordo, prendete nota e realizzate anche voi questa ricetta, davanti ai vostri ospiti e amici farete un figurone.

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