29 luglio 2017

Pasta con zucchine e crema di parmigiano

29 luglio 2017

pasta, zucchine, parmigiano

Pasta con zucchine e crema di parmigiano

pasta, zucchine, parmigiano

1 minuto di lettura

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di pasta corta a piacere
2 zucchine verdi grandi
1 spicchio d’aglio
Qualche cappero
1 scalogno
Parmigiano qb
Sale e pepe

Preparazione:

Preparate un battuto fine con l’aglio, lo scalogno e i capperi, fatelo soffriggere con un filo d’olio. Nel frattempo lavate, tagliate le zucchine a cubetti e incorporate al soffritto.

Cuocete la pasta, consiglio delle mezze maniche o penne, ma qualunque pasta corta andrà benissimo. Scolatela al dente e ripassatela in padella con le zucchine e con un bicchiere di acqua di cottura. Versate tre/quattro cucchiai di parmigiano grattato e una spolverata di pepe. Il formaggio con l’acqua calda si scioglierà creando una cremina deliziosa.

Manuela Facino

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Il lettore è responsabile a titolo individuale per i contenuti dei propri commenti. In alcun modo le idee, le opinioni, i contenuti inseriti dai lettori nei commenti ad articoli e notizie rappresentano l’opinione dell’editore, della redazione o del direttore responsabile.
Il lettore non può pubblicare contenuti che presentino rilievi di carattere diffamatorio, calunniatorio, osceno, pornografico, abusivo o a qualsiasi titolo illecito e/o illegale, né assumere atteggiamenti violenti o aggredire verbalmente gli altri lettori.
La segnalazione di eventuali contenuti diffamatori, offensivi o illeciti e/o illegali può essere effettuata all’indirizzo e-mail info@ligurianautica.com, specificando il contenuto oggetto della segnalazione attraverso link diretto. La redazione provvederà a verificare il contenuto e prenderà eventuali provvedimenti nel più breve tempo possibile.