29 luglio 2017

Antipasto natalizio, crepe al salmone

29 luglio 2017

ricetta, crepe, salmone

Antipasto natalizio, crepe al salmone

ricetta, crepe, salmone

1 minuto di lettura

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di farina 00
125 gr di acqua
1 uovo pizzico di sale
8 fettine di salmone
100 gr ricotta
Erba cipollina qualche filo

Preparazione:

Versate in una terrina la farina, l’acqua e l’uovo sbattuto, aiutandovi con una frusta sbattate fino a ottenere un composo liscio e omogeneo.

In un padellino ben caldo e leggermente imburrato, versate un mestolo di impasto e lasciate cuocere a fiamma bassa, fino a quando non sarà facile girarla sull’altro lato.
Sistemate tutte le crepes in un piatto e lasciate intiepidire.

Adesso stendete un cucchiaio di ricotta sulla crepe, spolveratela con dell’erba cipollina e adagiatevi sopra una fetta di salmone poi arrotolate e sigillate con pellicola trasparente. Mettete le crepes in frigo per almeno 30 minuti. Toglietele dal frigo e tagliatele a rondellini. Perfette come antipasto.

Manuela Facino 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Il lettore è responsabile a titolo individuale per i contenuti dei propri commenti. In alcun modo le idee, le opinioni, i contenuti inseriti dai lettori nei commenti ad articoli e notizie rappresentano l’opinione dell’editore, della redazione o del direttore responsabile.
Il lettore non può pubblicare contenuti che presentino rilievi di carattere diffamatorio, calunniatorio, osceno, pornografico, abusivo o a qualsiasi titolo illecito e/o illegale, né assumere atteggiamenti violenti o aggredire verbalmente gli altri lettori.
La segnalazione di eventuali contenuti diffamatori, offensivi o illeciti e/o illegali può essere effettuata all’indirizzo e-mail info@ligurianautica.com, specificando il contenuto oggetto della segnalazione attraverso link diretto. La redazione provvederà a verificare il contenuto e prenderà eventuali provvedimenti nel più breve tempo possibile.