ricetta, acciughe, impanate
Ingredienti per 4 persone:
3 etti di acciughe
Pan grattato qb
Prezzemolo un mazzetto
Olio Evo
Sale
Preparazione:
Pulilte le acciughe, privatele della lisca e apritele. Se a pulire il pesce siete voi consiglio di indossare i guanti, le mani altrimenti sapranno di mare per le successive 4 ore.
Una volta pronte copritele con il pagrattato a cui avrete unito un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Sporcate di olio la teglia e anche le acciughe. Se le volete ancora più light adagiatele sulla carta forno per evitare l’olio sulla teglia.
Infornatele per 15 minuti circa a 180 gradi. Servitele calde e croccanti.
Manuela Facino
Fotografia: blog.giallozafferano.it