29 luglio 2017

cous cous vegetariano

29 luglio 2017

elenco degli ingredienti per preparare il cous cous in barca

cous cous vegetariano

elenco degli ingredienti per preparare il cous cous in barca

1 minuto di lettura

Ingredienti per 4 persone:

1 melanzana grande,
2 zucchine
2 carote
2 cipolle rosse
2 peperoni
4 patate
½ kg salsa pomodoro
peperoncino sale pepe e aromi

Preparazione:

Mettere in una ciotola 200 g di couscous e ricoprirlo con acqua tiepida, coprire e lasciare a temperatura ambiente per una mezz’ora (o seguendo le diverse indicazioni della scatola).

Tagliare tutte le verdure a cubetti, mentre in pentola a pressione mettete l’olio e la cipolla tagliata a fettine sottili; quando questa sarà imbiondita mettete per prime le patate e a seguire tutte le altre verdure, il peperoncino e gli aromi. Lasciate soffriggere per 5 minuti mescolando delicatamente poi aggiungete la salsa di pomodoro sale e pepe.
Chiudete la pentola dall’inizio del fischio calcolare 20-25 minuti.

F.P.

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