Gelato con mele speziate, ingredienti per quattro persone:

2 mele Smith
Due cucchiai di uvetta
Due cucchiai di pinoli
30 gr di burro
Zucchero a velo qb
Cannella in polvere a piacere
Succo di mezzo limone
Gelato crema o fiordilatte

Preparazione:

Lava abbondantemente le mele e tagliale a piccoli pezzetti, anche con la buccia se volete fare più in fretta. Fatele rosolare delicatamente per circa 10 minuti con il burro l’uvetta e i pinoli. Dovranno risultare croccanti al punto giusto ma cotte.

All’ultimo, quando sono ancora in padella a caramellare, aggiungete il limone e un pochino di cannella in polvere. Se siete particolarmente amanti della cannella potete aggiungerne ancora un pochino a “crudo”.

Servite le mele speziate tiepide vicino a due palline di gelato alla crema, non dimenticate una spolverata di zucchero a velo. La stessa ricetta può realizzarsi con le pere (l’importante che siano dure e poco acquose, come la qualità Abate) e con l’ananas.

MF