29 luglio 2017

Linguine al nero di seppia

29 luglio 2017

ricetta, linguine, nero di seppia

Linguine al nero di seppia

ricetta, linguine, nero di seppia

1 minuto di lettura

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di linguine
300 gr di seppie
2 bustine nero di seppia
Pomodoro concentrato qb
Prezzemolo tritato qb
Spicchio d’aglio
Peroncino qb
Olio evo
Vino bianco, sale.

Preparazione:

Portate a bollore l’acqua e cuocete la pasta. In un tegame versate dell’olio e soffriggete del prezzemolo col peperoncino e l’aglio tritato. Unite quindi le seppie tagliate a pezzetti.

Fate rosolare qualche minuto e sfumate con il vino, lasciate evaporare e incorporate un bicchiere di acqua di cottura dove avrete sciolto il concentrato di pomodoro.

Fate cuocere per circa 5 minuti. Unite il nero e fate cuocere per altri 5 minuti. Scolate la pasta e unitela alla salsa, versate un filo di olio a crudo e saltatela per bene. Servite spolverizzando con il prezzemolo. 

Fotografia: laperladelmediterraneo.blogspot
Manuela Facino 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Il lettore è responsabile a titolo individuale per i contenuti dei propri commenti. In alcun modo le idee, le opinioni, i contenuti inseriti dai lettori nei commenti ad articoli e notizie rappresentano l’opinione dell’editore, della redazione o del direttore responsabile.
Il lettore non può pubblicare contenuti che presentino rilievi di carattere diffamatorio, calunniatorio, osceno, pornografico, abusivo o a qualsiasi titolo illecito e/o illegale, né assumere atteggiamenti violenti o aggredire verbalmente gli altri lettori.
La segnalazione di eventuali contenuti diffamatori, offensivi o illeciti e/o illegali può essere effettuata all’indirizzo e-mail info@ligurianautica.com, specificando il contenuto oggetto della segnalazione attraverso link diretto. La redazione provvederà a verificare il contenuto e prenderà eventuali provvedimenti nel più breve tempo possibile.