Paccheri al sugo di tonno
Paccheri al sugo di tonno: come si cucina e gli ingredienti.
Paccheri al sugo di tonno: come si cucina e gli ingredienti.
Ingredienti per:
400g. di paccheri
7/8 pomodori san marzano
300 g di tonno fresco
Capperi
Olive nere
prezzemolo
Preparazione:
Mettere in una padella olio extra vergine di oliva, abbondante cipolla tagliata fina, i pomodori san marzano tagliati in sei parti e fare rosolare a fiamma media per 5 minuti.
Aggiungere il tonno fresco tagliato a cubetti e farlo scottare finchè non diventa rosa. Aggiungere i capperi, le olive e il prezzemolo tagliato fino. Far tirare il sugo con vino bianco a fiamma alta per mezzo minuto. Unire al sugo i paccheri cotti al dente, ed aggiungere, una volta impiattati, qualche pinolo crudo.
F.P.
Fotografia: donnamoderna.com