“Pasta dell’avvocato”
cotto e imbarcato, caterina, avocado, gamberi
cotto e imbarcato, caterina, avocado, gamberi
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di pasta
1 avocado
10 gamberi
Sale qb
Olio Evo
1 limone
Preparazione:
Sbollentate in acqua salata i gamberi. Pulite l’avocado e passatelo con il frullatore a immersione insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura, insaporita dai crostacei, e qualche gambero appena sara` cotto.
Aggiungete anche un filo d’olio extra vergine d’oliva e una presa di sale. Cuocere la pasta, scolatela al dente e fatela poi saltare con la cremina di avocado. In fine aggiungete il succo di mezzo limone. Et voilà il piatto è pronto!
Ricetta di Caterina
Manuela Facino
Contributi video: Riccardo Molinari
Argomenti: Daily Nautica