Pizza rustica facile e veloce
pizza rustica, pasta brisè, mozzarella
pizza rustica, pasta brisè, mozzarella
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè
150 prosciutto crudo
200 gr mozzarella di bufala
2 uova
1 bicchiere panna liquida
200 gr di ricotta
2 patate grandi
Preparazione:
Mettete a bollire le patate. Foderate la teglia col disco di pasta brisè e bucherellatene il fondo con una forchetta. Tagliate a striscioline il prosciutto, a dadini la mozzarella e distribuite il tutto sul fondo della pasta. Qundo le patate saranno cotte tagliatele a rontelle e adagiatele sopra il primo strato di ingredienti.
Sbattete le uova con la panna e la ricotta. Insaporite con sale e pepe e versate il composto sulla base. Scaldate il forno e lasciate cuocere la pizza rustica per circa 35 minuti a 190°. Servitela tiepida.
Manuela Facino
Fotografia: slice.seriouseats.com