mele, tarte tatin, ricetta
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Ingredienti per 4 persone:
7-9 mele golden
100 gr di zucchero
150 gr di burro
Calvados qb
1 rotolo di pasta brisè
gelato gusto vaniglia qb
Preparazione:
Sbucciate e affettate le mele. Versate in una padella lo zucchero, aggiungete il burro e disponete le fette di mela. Utilizzate un fuoco alto per caramellare lo zucchero e fiammeggiate col calvados.
Abbassate la fiamma e disponete la pasta brisè sulla padella. Infornate a 200 gradi per 40 minuti. Servite impiattando le fette accompagnate con una pallina di gelato.
Manuela Facino