Focaccia formaggio, farinata, pizza
Protagonista indiscussa della Funicolare è la farinata, preparata secondo la tradizione o squisitamente arricchita con cipolle, stracchino, carciofi, salsicce e chi più ne ha più ne metta.
Pizze, pizzata e focaccia al formaggio completano l’offerta. Il nome deriva, appunto, dalla vicinanza con la fermata della “funicolare” di corso Magenta; l’antico impianto permette di risalire in collina dal centro cittadino. Ancora oggi è in fuzione e usata dagli abitanti del quartiere di Castelletto. All’interno del locale potrete ammirare foto e documenti d’epoca che ripercorrono la storia di questo originale mezzo pubblico.
Fotografia: mammachebuono.altavista.org