Pesce, tantissimo pesce fresco. Il ristorante Romolo ha un menù che principalmente offre le specialità di mare della nostra regione e non solo.

Ecco alcuni dei piatti:

Il crudo di mare del giorno
Gazpacho di mare con gamberi e tonno micuit
Spiedino di polpo con caviale di melanzane alla provenzale Calamari alla griglia, crema di patate, salmoriglio alla bottarga di tonno
Trenette mantecate con crema di trombette, cozze di bouchot e gamberi Paccheri al ragù di polpo e gocce di pesto
Ravioli di erbette, vellutata tiepida di mozzarella di bufala, calamaretti saltati Acciughe e fiori di zucca in tempura, salsa acidula al pomodoro
La pesca del giorno al forno con fagiolini e zucchine trombette Tataki di tonno in crosta di pistacchi, chutney di mango e riso venere
Impepata di vongole veraci e cozze di bouchot

E altro ancora. 

Il ristorante si affaccia sul mare, dispone sia una parte al chiuso interna, sia tavoli all’aperto, in spiaggia.