La redazione del gusto di Liguria Nautica presenta un’altra proposta eno-gastronomico dello chef Alfredo Simi del ristorante Da Alfredo del Marina di Varazze.

Dopo il  Tonno con mele e cipolle caramellate come antipasto, i Paccheri alla Trabaccolara e le Trofie con scampi gamberi e scorza d’arancia come primo, non può mancare un secondo piatto.

Questa settimana vi proponiamo il Tonno in crosta di cornflakes.

Una ricetta semplice da preparare e dal gusto ottimo. Il sapore del pesce viene esaltato dalla salsa di soia, la croccantezza dei cornflakes fornisce la giusta consistenza alla pietanza e i profumi delle spezie insaporiscono il tutto.

Noi di Liguria Nautica ristoranti abbiamo preparato il piatto insieme al bravissimo chef Alfredo che ha dimostrato la sua abilità ai fornelli e ci ha spiegato i passaggi da eseguire per ottenere risultati ottimali.

Per esaltare tutti i gusti di questa ricetta, il capocuoco consiglia di abbinare un bicchiere di vino bianco secco come il vermentino gallurese.

Potete vedere le precedenti ricette di Cotto e Imbarcato alla pagina della nostra web tv , non perdete i prossimi gustosissimi appuntamenti.